Ilyenkor, tavasszal, s a bőséges húsvéti lakomák után könnyű ételekre, finom zöldségekre vágyunk. Ezek közé tartozik az egyik legkülönlegesebb zöldség, a spárga. Zsenge, de karakteres: nem lehet nem szeretni. A spárga tele van ásványi anyagokkal, vitaminokkal és antioxidánsokkal, fogyasztása ezért szinte kötelező tavasszal. A megterhelő hideg, tápanyagokban szegény hónapok után rendkívül gyorsan képes feltölteni energiával, eltávolítja belőlünk a mérgeket, szó szerint megújulhatunk a segítségével. Elkészítésével viszont sokan nincsenek tisztában.
A gasztro percekben ehhez kaptunk segítséget, ötleteket Kossár Lajos gasztro-bloggertől a Nappali április 12-i adásában. A riporter Bodri Eleonóra volt.
