Gasztro
Luigi konyhája-Fűszernövények a balkonon
Minden háziasszony tudja jól, hogy nincs ízletes étel friss és jó minőségű fűszer nélkül.
Luigi konyhája – A spárga
A spárga elkészítésének titkai.
Luigi konyhája: Mi legyen a húsvéti maradékkal?
Húsvétkor bőven került az asztalra sonka, tojás, kalács, torma.
Luigi konyhája – a medvehagyma
Egészen csábító érzés puha, illatos hagymaszőnyeggel takart összefüggő ligetfoltokra bukkanni az erdőben: a medvehagyma ilyenkor bújik elő mindenfelé az erdei talajból.
Luigi konyhája- A csírák
A csírák áldásos hatása ősidők óta jól ismert. Vannak közöttük lágy, markáns, pikáns és kifejezetten csípős ízűek is. Magas a vitamin és ásványi anyag tartalmuk, és ezáltal fontos, értékes – és nem utolsó sorban finom – tápanyagforrást jelentenek.
Luigi konyhája – Szerdán megkezdődött a nagyböjt
A hamvazószerdától húsvétvasárnapig tartó időszak a keresztény egyházban a húsvéti előkészület ideje. A 40 napos böjt a 7. századtól vált szokássá, II. Orbán pápa iktatta törvénybe.
Luigi konyhája – Farsang farka
Nemsokára véget ér a farsang, ami tulajdonképpen egy nagy télbúcsúztató ünnepségsorozat. Csúcspontja az utolsó három nap.
Luigi konyhája – Nemzeti konyha
A közelmúltban látott napvilágot az az ötlet, hogy listát készítenének a Szlovákiára jellemző ételekről, valamint azokról az éttermekről és szálláshelyekről, amelyek már most is kínálják a nemzeti specialitásokat.
Luigi konyhája- A farsangi bálok és a báli menü
Farsang van. A nagyjából hathetes időszak alatt elődeink alapvetően ünnepeltek. Az időzítés tökéletes volt, hiszen január és február hónapokban nem szólította őket a mezőgazdasági munka kötelessége, eljegyzések, lakodalmak, bálok, mindenekelőtt pedig bőséges lakomák következhettek.
Inkább ma örömmel, mint holnap körömmel…
Hodossy Katalin táplálkozási tanácsadó, - szakértő ezúttal azért látogatott el a Nappaliba, hogy onnan Gasparik Majával egészen a konyháig meg se álljanak.
