Szakácsok, termelők, gomba és bogyó-gyűjtők, szőlészek-borászok slágeridőszaka ez, de az ínyencek, a gyakori étteremlátogatók is türelmetlenül várják az év egyik leggazdagabb, legizgalmasabb évszakát. Hiszen beérett számtalan zöldség és gyümölcs, virít a sütőtök, lehet gombászni.
Tehát igazán változatos ételek kerülhetnek az asztalra. Ősidők óta táplálkoznak az emberek gombával. Különösen háború vagy éhínség idején az „erdő húsaként“ tisztelték. De vajon napjainkban elég gombát eszünk? Aligha. A gomba amolyan mostohagyerek a konyhában. Pedig nagyon is egészséges. Érdemes lenne beépíteni többet az étrendünkbe!
Többek között erről is beszélgetett a Nappali 2024.10.11-i adásában Kossár Lajos gasztrobloggerrel a szerkesztő-műsorvezető, Bodri Eleonóra.
